Restauranter i Trondheim
85 steder · 7 anbefalte
Trondheim er en av Norges sterkeste matbyer. Trøndelag ble kåret til European Region of Gastronomy i 2022 som første region i Norge, og byen har to aktive Michelin-restauranter: Fagn og Speilsalen på Britannia Hotel. Heidi Bjerkans Credo, som fikk verdens første grønne Michelin-stjerne, holdt til i byen i 25 år før den flyttet til Oslo i 2024.
Restaurantscenen spenner fra Bocuse d'Or-sølvvinner Christopher Davidsens to konsepter — Michelin-restauranten Speilsalen og den nordiske gourmetbistroen Tollbua — til studentdrevne Lyche på Studentersamfundet og Havfruen, byens eldste uavhengige restaurant siden 1987. Top Chef-vinner Renée Fagerhøis Bula Neobistro serverer overraskelsesmeny med flamingodekor, mens To Rom og Kjøkken har levert familiedrevet finedining siden 2005.
Trondheim byr også på et rikt mangfold av internasjonale kjøkken: eritreisk på Mesob, autentisk Nanjing-kinesisk hos Xu's, napolitansk pizza hos Grano og Hevd, og asiatisk fusion på Robata. Naturvinbaren Spontan (nå Saga) er kåret til Norges beste vinliste tre år på rad, og bryggerpuben Trondhjem Mikrobryggeri har brygget sitt eget øl siden 1998.
Enten du er ute etter Michelin-stjerner, en avslappet burger hos Superhero, eller sjømat i et 1700-talls sjøhus — denne guiden hjelper deg å finne de beste restaurantene i Trondheim, kuratert med ekte lokalkunnskap.
Redaksjonens favoritter
Fagn Restaurant
Trondheims første Michelin-stjerne, tildelt i 2019. Grunnlagt av Jonas Nåvik, med erfaring fra trestjernede Alinea i Chicago, i de tidligere Credo-lokalene i Credoveita.
Fagn Bistro i etasjen over bruker samme førsteklasses råvarer i en mer avslappet ramme. Kun rundt 30 plasser — bestill i god tid.
Bula Neobistro
Neobistro åpnet i 2017 av Renée Fagerhøi, vinner av Top Chef 2015. Overraskelsesmeny, flamingodekor og Art Deco i Prinsens gate.
Ingen meny på forhånd — kjøkkenets valg bestemmer. Mellom seks og ti retter som blander lokal sjømat med uventet comfort food.
Britannia Hotel
Trondheims storstue siden 1870, restaurert for 1,2 milliarder i 2019. Huser Michelin-restauranten Speilsalen, Jonathan Grill og legendariske Palmehaven med sine palmer og marmorsøyler.
Speilsalen fikk Michelin-stjerne bare ti måneder etter gjenåpning. Palmehaven er den rimeligste innfallsporten til Britannias matopplevelse.
Blomster og Vin
Vinbar og pinseria på Nedre Bakklandet, åpnet i 2023. Fabricio Bianchi står bak kjøkken og vinimport, med italienske naturviner fra eget importselskap Vinitalia.
Ingen reservasjon — førstemann til mølla. Pinsa, en romersk variant av pizza med lang heving, er husets spesialitet.
Havfruen Fiskerestaurant
Trondheims eldste uavhengige fiskerestaurant, åpnet 1. april 1987 i et sjøhus fra 1700-tallet ved Nidelva. Første restaurant i byen som serverte sushi, allerede i 1998.
Be om vindusbord mot Gamle Bybro for utsikt over Nidarosdomen, Bakklandet og elva i ett blikk.
To Rom og Kjøkken
Familiedrevet finedining siden 2005, grunnlagt av Roar Hildonen og Alexander Skjefte med mål om å løfte Trondheims restaurantscene. Nordisk-fransk kjøkken i et intimt trehus i Carl Johans gate.
Rundt 40 plasser — reserver i god tid. Over 95 lærlinger har fullført utdanningen her siden 2005.
Baklandet Skydsstation
Kafé i et av Bakklandets best bevarte hus fra 1791, åpnet 8. mars 1997. Kåret til Årets kafé av National Geographic i 2012.
Akevittsamlingen teller over 350 varianter — trolig Norges største under ett tak. Sildebuffeten er en klassiker.
Fagn Restaurant
Trondheims første Michelin-stjerne, tildelt i 2019. Grunnlagt av Jonas Nåvik, med erfaring fra trestjernede Alinea i Chicago, i de tidligere Credo-lokalene i Credoveita.
Bula Neobistro
Neobistro åpnet i 2017 av Renée Fagerhøi, vinner av Top Chef 2015. Overraskelsesmeny, flamingodekor og Art Deco i Prinsens gate.
Britannia Hotel
Trondheims storstue siden 1870, restaurert for 1,2 milliarder i 2019. Huser Michelin-restauranten Speilsalen, Jonathan Grill og legendariske Palmehaven med sine palmer og marmorsøyler.
Blomster og Vin
Vinbar og pinseria på Nedre Bakklandet, åpnet i 2023. Fabricio Bianchi står bak kjøkken og vinimport, med italienske naturviner fra eget importselskap Vinitalia.
Havfruen Fiskerestaurant
Trondheims eldste uavhengige fiskerestaurant, åpnet 1. april 1987 i et sjøhus fra 1700-tallet ved Nidelva. Første restaurant i byen som serverte sushi, allerede i 1998.
To Rom og Kjøkken
Familiedrevet finedining siden 2005, grunnlagt av Roar Hildonen og Alexander Skjefte med mål om å løfte Trondheims restaurantscene. Nordisk-fransk kjøkken i et intimt trehus i Carl Johans gate.
Baklandet Skydsstation
Kafé i et av Bakklandets best bevarte hus fra 1791, åpnet 8. mars 1997. Kåret til Årets kafé av National Geographic i 2012.
Fagn Restaurant
Trondheims første Michelin-stjerne, tildelt i 2019. Grunnlagt av Jonas Nåvik, med erfaring fra trestjernede Alinea i Chicago, i de tidligere Credo-lokalene i Credoveita.
Bula Neobistro
Neobistro åpnet i 2017 av Renée Fagerhøi, vinner av Top Chef 2015. Overraskelsesmeny, flamingodekor og Art Deco i Prinsens gate.
Britannia Hotel
Trondheims storstue siden 1870, restaurert for 1,2 milliarder i 2019. Huser Michelin-restauranten Speilsalen, Jonathan Grill og legendariske Palmehaven med sine palmer og marmorsøyler.
Blomster og Vin
Vinbar og pinseria på Nedre Bakklandet, åpnet i 2023. Fabricio Bianchi står bak kjøkken og vinimport, med italienske naturviner fra eget importselskap Vinitalia.
Havfruen Fiskerestaurant
Trondheims eldste uavhengige fiskerestaurant, åpnet 1. april 1987 i et sjøhus fra 1700-tallet ved Nidelva. Første restaurant i byen som serverte sushi, allerede i 1998.
To Rom og Kjøkken
Familiedrevet finedining siden 2005, grunnlagt av Roar Hildonen og Alexander Skjefte med mål om å løfte Trondheims restaurantscene. Nordisk-fransk kjøkken i et intimt trehus i Carl Johans gate.
Baklandet Skydsstation
Kafé i et av Bakklandets best bevarte hus fra 1791, åpnet 8. mars 1997. Kåret til Årets kafé av National Geographic i 2012.